Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1el plantaardigeolie, 2sjalotjes of kleine ui gesnipperd, 1 teentje knoflook geperst, 1 stukje gemberwortel 2cm fijngehakt, 1 roodpepertje zonderzaadjes fijngehakt, 150gr varkensgehakt, 2el pindakaas, 1el vissaus, sap van een halve limoen, 2el fijngehakt korianderblad, 4 clementines geschild en in dikke plakken gesneden, 6 ramboetans of lychees ontpit, 1 kleine annanas in dikke plakken gesneden, 1 stevige peer geschild en in dikke plakken, korianderblaadjes om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en roerbak de eerste 4 ingredienten. Laat het gehakt 10 min meebakken. Roer er de pindakaas, de vissaus, het limoensap, de suiker en de koriander door. Laat het geheel nog 2 min sudderen. Verdeel het mengsel over de stukken fruit. Garneer met de korianderblaadjes.
|
|